Cucina italiana patrimonio unesco, ecco il logo

4 agosto 202316 agosto 2023 scrivonapoli.it

Un logo accattivante e uno slogan per rilanciare il ruolo della cucina italiana nel mondo…

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CUCINA/

Giovedì sera tra pesto e stracciata di bufala

29 novembre 2021 scrivonapoli.it

Ancora un giovedì sera da sold out a Le Stanze a Capo Posillipo per una…

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CUCINA/

A tavola con Dante, l’omaggio al Sommo Poeta

8 settembre 2021 scrivonapoli.it

Si avvicina il 14 settembre, giorno del 700° anniversario della morte di Dante Alighieri, e…

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CUCINA/

Sartù, la comicità napoletana fa squadra

12 maggio 2021 scrivonapoli.it

Il Think tank della comicità napoletana si rimette in moto. Tutti attorno a un tavolo…

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CUCINA/

Cucina Italiana negli Usa con Provolone e tonno

2 febbraio 20202 febbraio 2020 scrivonapoli.it

”Già Stati Uniti” i vecchi compagni di viaggio si ritrovano per le tappe di Brandford…

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CUCINA/

La pizza Sant’Antuono del maestro Paolo Surace

17 gennaio 2020 scrivonapoli.it

Lopa: La valorizzazione della pizza napoletana sancisce la leadership nazionale nel vasto panorama della gastronomia…

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CUCINA/

AmpGourmet, al centro sud alta formazione per pizzaioli

1 aprile 20191 aprile 2019 scrivonapoli.it

Pizzaioli e manager di pizzeria, ma gourmet. Sarà questo l’obiettivo dei Master dell’Accademia dei Maestri…

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CUCINA/

Gelato al roccocò per Natale, all’Habituè di Nola pranzo della domenica con tradizione rivisitata

5 dicembre 2018 scrivonapoli.it

Il gelato al roccocò è il nuovo dessert natalizio del ristorante Habituè di Nola ideato…

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CUCINA/

Wapo Natural Food di Napoli, un tour “vaporoso” dall’ideatore Mario Rubino

22 novembre 2018 scrivonapoli.it

Originale, fusion, gourmet, senza glutine: ecco il nuovo menù del ristorante Wapo Natural Food di…

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CUCINA/

Pizzaioli gourmet, a Napoli progetto con 20 soci chef presentato da Vesi

9 novembre 2018 scrivonapoli.it

All’evento hanno preso parte Rosario Lopa, Filippo Diasco, Antonio Luongo delegato da Elena Coccia, Carlo…

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CUCINA/

Giacche Bianche, creatività in campo per cuochi e pasticcieri

2 ottobre 2018 scrivonapoli.it

Si svolgerà a ottobre il secondo appuntamento con la Rassegna delle giacche bianche, che questa…

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APPUNTAMENTI/CUCINA/

Festa a Vico, la sfida in cucina tra cuochi emergenti

1 giugno 2018 scrivonapoli.it

Nella meravigliosa location di Vico Equense si svolgerà la sedicesima edizione della Festa a Vico,…

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CUCINA/

Pizza Village 2018, la creazione “special” dello chef napoletano

30 maggio 20184 giugno 2018 scrivonapoli.it

Anche quest’anno al Pizza Village torna l’ormai consueto appuntamento delle pizzerie Vesi con una creazione…

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CUCINA/

A Milano due grandi firme della pasticceria e della pizza per la cattedrale del gusto

28 maggio 20181 giugno 2018 scrivonapoli.it

A cento metri dal duomo gli chef Salvatore Varriale e Giuseppe Vesi pronti all’apertura a…

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CUCINA/

A Milano due grandi firme della pasticceria e della pizza per la cattedrale del gusto

25 maggio 201830 maggio 2018 scrivonapoli.it

A cento metri dal duomo gli chef Salvatore Varriale e Giuseppe Vesi pronti all’apertura a…

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CUCINA/

Ingredienti e sentimenti, quando la cucina è anche un atto d’amore

18 maggio 201818 maggio 2018 scrivonapoli.it

di Mariateresa Di Pastena Chi cucina lo sa: preparare da mangiare per qualcuno, non è…

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CUCINA/

patrizio, samira, giuliano cimmino e massimo palumbo

Patrizio Oliva, dall’oro olimpico all’oro bianco della mozzarella

26 febbraio 20181 marzo 2018 scrivonapoli.it

Dall’oro olimpico a Mosca 1980 all’oro bianco della mozzarella. Nuova vita per l’ex campione pluridecorato…

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APPUNTAMENTI/CUCINA/

Fornelli accesi a Squille per la Sagra degli Asparagi

20 aprile 2017 scrivonapoli.it

I fornelli sono già accesi e lo staff dell’associazione Silla è già pronto per il…

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CUCINA/

Creazioni culinarie partenopee pret a porter al Vinitaly di Verona

7 aprile 20177 aprile 2017 scrivonapoli.it

Eccellenze Campane, il Polo del Gusto di via Brin 69, rappresenterà la Campania nella serata…

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CUCINA/

La margherita di Luigi Basilico vince la finalissima di Pizza1one 2017

3 marzo 20178 marzo 2017 scrivonapoli.it

Con una pizza margherita ai pomodori San Marzano dop, mozzarella di bufala dop, olio e…

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CUCINA/

La cucina napoletana di scena a Milano

11 gennaio 201711 gennaio 2017 scrivonapoli.it

Parte in grande stile l’edizione 2017 di LSDM, congresso internazionale di cucina d’autore dedicato…

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CUCINA/

Con “Panzo by” Eccellenze Campane sbarca nel Regno Unito

24 ottobre 201624 ottobre 2016 scrivonapoli.it

Paolo Scudieri: “Inauguriamo un nuovo modo di promuovere il nostro territorio all’estero” Si chiama “Panzo…

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A Napoli la prima mostra sui codici purpurei

In mostra alla Biblioteca Nazionale di Napoli dal primo dicembre due manoscritti di rara preziosità integralmente in pergamena purpurea e vergati in inchiostri d’argento e d’oro: un Vangelo ravennate (ex Vindob. Lat. 3) contenente frammenti dei Vangeli di Luca e Marco, tra i più antichi codici purpurei conservati nei musei e biblioteche europee, risalente alla fine del V sec. d.C., e un Lezionario (ex Vindob. Gr. 2) databile al IX o a X sec. di committenza imperiale bizantina, come sembra suggerire il signum crucis con iscritto il nome “Basilius”, probabilmente un riferimento a Basilio I il Macedone o a Basilio II, entrambi appartenuti al convento di San Giovanni a Carbonara e, dopo varie vicende, pervenuti alla Biblioteca Nazionale di Napoli.

“Di porpora e di luce. Forma e materia dell’antico nei codici della Biblioteca Nazionale di Napoli” questo il titolo della mostra allestita a Napoli, la prima in assoluto dedicata ai codici con fogli in pergamena purpurea, frutto della collaborazione tra il Dipartimento di Lettere e Beni Culturali dell’Università della Campania “Luigi Vanvitelli” (Teresa D’Urso e Giulia Simeoni) e la Biblioteca Nazionale “Vittorio Emanuele III” (Daniela Bacca). Una mostra resa possibile, sottolinea la direttrice Maria Iannotti, dalla ricchezza di codici purpurei della biblioteca napoletana, sempre prodiga nel donarci bellezza ed occasioni di ricerca scientifica.

L’uso di realizzare lussuosi codici con fogli in pergamena color porpora, riprende vigore a Padova intorno alla metà del Quattrocento, quando la città è frequentata da maestri rivoluzionari come Donatello e Andrea Mantegna, campioni di un nuovo linguaggio artistico che guarda al mondo antico come principale modello di riferimento. Dal Veneto a Roma, attraverso la circolazione di libri, artisti e committenti, nella seconda metà del Quattrocento la moda del codice ‘all’antica ’ e il revival dei purpurei si diffondono anche nella Napoli aragonese (1443-1501). Testimone esemplare della circolazione di artisti e di opere è il De Officiis di Cicerone (ms. IV.G.65), realizzato nell’Urbe verso il 1470 dal calligrafo Bartolomeo Sanvito e dal miniatore Gaspare da Padova per un membro della famiglia Gonzaga di Mantova.

Alla stagione rinascimentale, e a Napoli in particolare, si ricollegano ben cinque manoscritti. Si tratta di codici realizzati nella seconda metà del Quattrocento per la celebre Biblioteca napoletana dei re d’Aragona o per committenti meridionali di alto rango: il bellissimo Breviario di re Ferrante d’Aragona (ms. I.B.57), il Libro d’ore (ms. XIX.27), le Sentenze in volgare di Plutarco (ms. XII.E.34), la Raccolta di testi grammaticali (ms. San Martino agg. 86) e infine l’Opera di Apuleio (ms. CF.3.7), un prezioso manoscritto concesso in prestito dalla Biblioteca e Complesso monumentale dei Girolamini, unico esemplare in mostra a recare un foglio in pergamena di colore ocra (detta crocea dal colore dello zafferano, o croco), realizzato per il raffinato bibliofilo Andrea Matteo III Acquaviva (1458-1529), duca d’Atri

La mostra racconta, attraverso straordinari codici con fogli purpurei antichi, medievali e rinascimentali, l’avventura plurisecolare di un prodotto librario che ha segnato la storia della cultura occidentale, cambiando nei secoli forma, significato e funzione, ma mantenendo intrinseche valenze simboliche. Il colore porpora, fin dall’antichità associato all’idea di ricchezza e potere ed alla figura dell’imperatore, con l’avvento del cristianesimo viene messo in relazione al sacrificio di Cristo, ma anche alla sovranità della Chiesa che adotterà la simbologia del potere imperiale.

La mostra [visitabile gratuitamente fino al 6 febbraio] include anche una sezione in cui sono esposte fonti letterarie che documentano la diffusione dei codici purpurei e l’uso e il significato della porpora attraverso i secoli; si chiude, infine, con una sezione dedicata alla tintura della pergamena e ai coloranti utilizzati per ottenere il colore porpora nelle sue diverse tonalità.

L’interessante mostra rientra nell’ambizioso progetto multidisciplinare PURPLE – PURple Parchment LEgacy, finanziato dal Ministero dell’Università e della Ricerca, basato su una serrata collaborazione tra la ricerca storico-artistica e l’indagine scientifica. Sui manoscritti esposti in mostra sono state effettuate analisi diagnostiche con tecniche avanzate non invasive sotto la guida del prof. Maurizio Aceto (Dipartimento per lo Sviluppo Sostenibile e la Transizione Ecologica dell’Università del Piemonte Orientale), del prof. Angelo Agostino (Dipartimento di Chimica dell’Università di Torino) e del dott. Marcello Picollo (Istituto di Fisica Applicata “Nello Carrara” – CNR). Le analisi scientifiche, esaminando le peculiarità tecniche e materiche e analizzando i pigmenti, hanno permesso di gettare nuova luce sulla vita di questi codici, testimoni unici del ‘filo purpureo’ che unisce l’Antichità al Rinascimento, assicurando così la conservazione di questi veri e propri oggetti d’arte per le generazioni future.