È iniziato ieri, e proseguirà ogni lunedì, presso il Presidio di Riabilitazione Villa dei Fiori di Nocera Inferiore, il nuovo percorso di ginnastica dolce all’aperto accompagnato dal violino: un progetto pensato per coniugare riabilitazione, emozione e qualità della vita.

La prima sessione si è svolta in un clima di grande coinvolgimento emotivo. I degenti hanno partecipato con attenzione, serenità ed entusiasmo, lasciandosi guidare dai movimenti e dalle note del violino in un’esperienza che ha saputo trasformare l’attività terapeutica in un momento di relazione, ascolto e benessere condiviso.

L’iniziativa si svolge nel parco della struttura, nei pressi della fontana, in uno spazio naturale e accogliente che favorisce rilassamento e partecipazione. Le sessioni sono condotte dalla fisioterapista Carmen Luciano, mentre l’accompagnamento musicale dal vivo è affidato al violinista Gabriele Battipaglia, il cui contributo dona all’attività una forte dimensione emotiva e multisensoriale.

Il progetto è rivolto in particolare a pazienti affetti da cerebropatie, disturbi dello spettro autistico, disabilità psichiche, disabilità sensoriali e patologie neurologiche e neuroevolutive.

La ginnastica dolce, unita alla musica dal vivo e al contatto con l’ambiente naturale, permette di lavorare sulla mobilità articolare, sull’equilibrio, sulla coordinazione motoria e sul rilassamento psicofisico, contribuendo al tempo stesso a ridurre tensioni e stati d’ansia.

I pazienti saranno coinvolti a rotazione in gruppi organizzati per modulo educativo-riabilitativo, così da garantire continuità terapeutica e un’esperienza sempre più partecipata e inclusiva.

Con questa iniziativa, Villa dei Fiori conferma una visione della riabilitazione che mette al centro non soltanto il recupero funzionale, ma anche la dimensione emotiva, relazionale e umana della cura. Perché, a volte, anche una melodia può diventare parte della terapia.

Con oltre 40.000 presenze chiude i battenti l’edizione 2024, la 27^ di Aestetica, il salone del wellness andato in scena alla Mostra D’Oltremare di Fuorigrotta.

L’evento, targato Funtastic, si conferma prima fiera di settore del centro-sud Italia, nonché seconda su scala nazionale, divenendo punto di riferimento per gli operatori italiani e stranieri. Una B2B per imprenditori e buyers che strizza l’occhio anche agli appassionati del mondo beauty confermandosi un punto di riferimento per il mercato. Aestetica come ogni anno ha proposto da Napoli il meglio delle ultime tendenze e tecnologie in ambito estetico. Il salone, quest’anno si è arricchito di nuove proposte e innovazioni. Tra queste, l’introduzione dell’Intelligenza Artificiale, utilizzata da diverse aziende che hanno presentato dei prodotti realizzati con tecniche innovative e all’avanguardia.

“Una fiera in espansione con una grande qualità di espositori che oramai non sono più solo locali ma che arrivano in città da ogni parte d’Europa. – sottolinea il patron di Aestetica Emilio Marzoli – Tutto ciò ha reso il prodotto Aestetica appetibile anche per altri scenari. Infatti, annuncio con un anno d’anticipo che il prossimo settembre 2025, la fiera sarà in “tour” anche a Milano”.

La barba è un tratto distintivo della virilità maschile, ma mantenerla curata e ben rasata richiede una certa attenzione. Nella ricerca del look perfetto, molti uomini si trovano ad affrontare la sfida della rasatura.

Per ottenere una rasatura impeccabile, è fondamentale iniziare con la giusta preparazione. Il primo passo consiste nell’ammorbidire la barba e aprire i pori della pelle. Questo può essere ottenuto attraverso una doccia calda o l’applicazione di un asciugamano caldo sul viso per alcuni minuti. Questo processo facilita la rasatura, riducendo la resistenza dei peli alla lama del rasoio.

Una pratica utile è l’utilizzo di un buon detergente viso prima della rasatura. Questo pulirà la pelle da sporcizia, olio e cellule morte, consentendo al rasoio di scivolare senza intoppi. Inoltre, assicurarsi che il rasoio sia pulito e ben affilato è essenziale per evitare irritazioni cutanee e tagli.

La Rasatura Uomo: Passo Dopo Passo

Scelta del Rasoio

La scelta del rasoio è cruciale per una rasatura efficace. Esistono due opzioni principali: il rasoio elettrico e il rasoio tradizionale a lama. Entrambi hanno i loro vantaggi e svantaggi. Il rasoio elettrico è conveniente e veloce, ideale per chi ha poco tempo. Tuttavia, il rasoio a lama offre una rasatura più ravvicinata e precisa. Scegliere quello giusto dipende dalle preferenze personali e dalla sensibilità della pelle.

Utilizzo della Schiuma o del Gel da Barba

L’applicazione di una schiuma o di un gel da barba di alta qualità è un passo essenziale per proteggere la pelle durante la rasatura. Questi prodotti ammorbidiscono ulteriormente i peli e creano uno strato protettivo tra la lama del rasoio e la pelle. Assicurarsi che il prodotto utilizzato sia adatto al proprio tipo di pelle e profumo preferito.

La Direzione Giusta

Radersi seguendo la direzione corretta dei peli è fondamentale per evitare irritazioni e peli incarniti. In genere, è consigliabile seguire la direzione del crescere dei peli nella prima passata. Successivamente, è possibile effettuare una seconda passata rasandosi contro il senso di crescita dei peli per una rasatura ancora più ravvicinata. Ricordarsi di mantenere la pelle tesa durante la rasatura per evitare tagli accidentali.

Post-Rasatura: L’Importanza del Dopobarba Uomo

Dopo aver completato la rasatura, è cruciale prendersi cura della pelle. L’applicazione di un dopobarba uomo è il passo finale per idratare e lenire la pelle. Il dopobarba uomo contiene ingredienti che aiutano a prevenire irritazioni, ridurre l’infiammazione e rafforzare la pelle. Scegliere un dopobarba uomo di alta qualità è importante per ottenere risultati ottimali.

La Rasatura Uomo e la Cura della Pelle

La rasatura uomo è un’arte che va di pari passo con la cura della pelle. Per evitare irritazioni cutanee e peli incarniti, è essenziale seguire una routine di cura della pelle adeguata. Questi sono alcuni consigli per mantenerla in ottime condizioni:

Idratazione: Mantenere la pelle ben idratata è fondamentale. Utilizzare una crema idratante viso quotidiana per evitare secchezza e desquamazione.

Esfoliazione: Esfoliare la pelle regolarmente aiuta a rimuovere le cellule morte, prevenendo i peli incarniti.

Protezione Solare: L’applicazione di una crema solare protegge la pelle dai danni causati dai raggi UV.

Alimentazione Equilibrata: Una dieta equilibrata ricca di vitamine e antiossidanti contribuisce a una pelle sana.

Evitare Rasature Troppo Ravvicinate: Radersi troppo vicino alla pelle può causare irritazioni. Lasciare un leggero strato di barba può essere una buona pratica.

La rasatura uomo è un rituale quotidiano per molti uomini, ma con le giuste tecniche e prodotti, può essere trasformata in un’esperienza piacevole e benefica per la pelle. Ricordatevi sempre di preparare adeguatamente la pelle, di utilizzare il rasoio giusto, di seguire la direzione dei peli e di applicare un dopobarba uomo di qualità. Inoltre, la cura quotidiana della pelle è fondamentale per mantenere un aspetto fresco e sano. Con questi consigli, potrete godere di una rasatura impeccabile e una pelle radiante. La rasatura uomo è un segreto di bellezza che ogni uomo dovrebbe conoscere e padroneggiare.

La cosmetica di cioccolato, il fango ricavato da una pianta carnivora che fagocita la cellulite, le capsule rassodanti, modellanti con effetto push-up, i caffè aromatizzati, sono solo alcune delle novità che hanno animato Aestetica 2016.

Tra le innovazioni proposte dai professionisti del bauty, soprattutto, prodotti Bio: dalla maschera al tartufo bianco che rende la pelle elastica e resistente agli agenti atmosferici, alle creme barba/capelli da uomo che stimolano la crescita del pelo. Olio di oliva d sale grosso per il corpo e per i piu golosi rossetti al cioccolato che possono anche essere gustati come semplici cioccolatini, ideali per baci golosi e simpatiche bomboniere.

Per festeggiare i suoi vent’anni Aestetica, il Salone Mediterraneo della Bellezza, del Benessere  e dell’Acconciatura, organizzato da Funtastic, ha scelto di celebrare la bellezza in tutte le sue sfumature con la formula “Aestetica Beauty Celebration”. Alla Mostra d’Oltremare di Napoli dal 12 al 14 novembre saranno presenti 170 aziende leader italiane e straniere con 500 marchi esposti.

Olio d’oliva, latte, miele, noci, mandorle, uva, castagne e erbe officinali del Matese per contrastare il processo di invecchiamento di mani, piedi, viso e corpo, zone particolarmente sensibili alle variazioni atmosferiche; il prodotto che dona l’effetto botox senza l’uso di aghi; il lifting viso, collo e decolletè per effetto diatermico; il contrasto alla cellulite con il trattamento di body-contouring che avviene in sedute non invasive; la nuova tecnologia per il body sculpting che elimina il grasso localizzato in eccesso senza ricorrere al bisturi, costituendo una valida alternativa alla liposuzione chirurgica; la risposta alle 4 C (Chrono, city, computer e connected lifestyle) per le donne dai 40 in su che con una linea  smart compatta in poco tempo vedranno allo specchio un viso disteso, luminoso e solare.

Sono solo alcuni dei prodotti e dei trattamenti in vetrina nel secondo weekend di novembre in città, ma numerose sono le novità in materia di nail, hair e make up che attendono i visitatori e gli addetti ai lavori.

Per il ventennale il MAET, giunto alla sua 4° edizione, si conferma l’appuntamento irrinunciabile per tutti gli aspiranti Make-up Artist, inoltre si terranno l’Hair Conference, un interessante momento di incontro dedicato al mondo dell’acconciatura, a cura dei più celebri professionisti del settore, “Aestetica Nails Challenge”, il campionato unghie alla sua terza edizione e il Concorso “Rondine d’oro”, la gara di trucco alla sua ottava edizione dedicata agli allievi make up artist.

Sarà un laboratorio di attività motoria di ultima generazione all’interno del Ceinge che servirà al monitoraggio dell’incidenza dell’attività fisica e dell’alimentazione sulla prevenzione e la cura di patologie cardiovascolari, oncologiche e neurologiche

Esercizio fisico costante e una dieta equilibrata con protocolli di restrizione calorica. Sono alcuni degli elementi della “ricetta della longevità” che si studia da oltre vent’anni al Ceinge grazie all’impegno dello scienziato Franco Salvatore, fondatore e presidente del Centro di Ingegneria Genetica partneopeo. Da oggi questi studi diventeranno parte integrante di un nuovo Laboratorio di Healthy and Active Longevity che, mettendo insieme il know how in ambito medico, scientifico e sportivo di tre diverse Università e dei ricercatori del Ceinge, consentirà di fare una valutazione integrata (clinico-fisica-diagnostica) e computerizzata degli effetti dell’esercizio fisico, anche in associazione alla corretta alimentazione, sulla salute degli individui.

La presentazione è avvenuta stamane nella sala conferenze del Ceinge alla presenza di numerosi studiosi ed esperti anche internazionali, come Keith Gilbert dell’East London University e Luigi Fontana della Washington University, del sindaco di Napoli, Luigi de Magistris, dell’assessore alla formazione della Regione Campania, Chiara Marciani, del direttore della scuola dello sport del Coni, Rossana Ciuffetti, e di docenti e ricercatori delle tre Università italiane coinvolte nel progetto: l’Università degli Studi di Napoli Federico II, l’Università degli Studi di Napoli Parthenope e l’Università degli Studi di Roma “Foro Italico”, rappresentata dal Rettore, Fabio Pigozzi, che ha aperto la giornata con la relazione su “La prescrizione dell’attività fisica come profilassi e terapia”. “Ci sono numerose evidenze scientifiche – ha spiegato Franco Salvatore – che dimostrano l’incidenza positiva dell’attività fisica sulla prevenzione di alcune gravissime patologie, come quelle cardiovascolari ma anche come quelle oncologiche, si pensi all’importanza del rapporto tra l’attività fisica e l’alimentazione a livello della flora intestinale per la prevenzione dei tumori. E ci sono numerosi riscontri anche sul miglioramento della qualità della vita che l’attività fisica comporta in soggetti affetti anche da gravi malattie. Si pensi ai miglioramenti della mobilità nei soggetti affetti da morbo di Parkinson o ai miglioramenti della memoria nei soggetti affetti dall’Alzheimer”.

E saranno proprio questi alcuni dei ‘pazienti’ che saranno coinvolti negli studi pilota del nuovo laboratorio di Ricerca sulla Longevità del Ceinge. 250 metri quadrati di spazio allestiti, con la progettazione dell’architetto Giovanni Multari e la direzione tecnica dell’ingegnere Antonio Mauriello, con due sale attrezzate con apparecchiature di ultima generazione per la valutazione della forma cardiorespiratoria, della composizione corporea, e della massa ossea. 

La speranza di individuare anche nuovi farmaci grazie ai risultati della ricerca

I principali ambiti degli studi, che avverranno sotto la direzione scientifica di Franco Salvatore, riguarderanno la messa a punto e la sperimentazione di nuovi protocolli integrati di attività motoria e nutrizione ed il loro impatto sulla salute umana in soggetti sani (a scopo preventivo) e in soggetti portatori di patologie per analizzare il loro effetto sul miglioramento di differenti parametri legati alla salute e all’evoluzione della malattia. E si tratterà di un sistema integrato di ricerca che si avvarrà di un triplice coordinamento scientifico: per l’area medica di Domenico Bonaduce, direttore del Dipartimento di Scienze mediche traslazionali dell’Università Federico II di Napoli, per l’area alimentazione di Luigi Fontana, principal investigator del Ceinge e docente di Scienze dietetiche presso le Università di Brescia e di Washington, e per l’area delle scienze motorie di Pasqualina Buono, professore ordinario di Metodi e didattiche dell’attività motoria presso il Dipartimento di Scienze motorie e del benessere dell’Università Parthenope, “In questo nuovo Laboratorio – ha evidenziato Franco Salvatore – si svilupperà un’attività di ricerca che permetterà di indagare gli effetti dell’interazione esercizio fisico-dieta-background genetico in termini di mantenimento della salute metabolica e nella prevenzione delle malattie, anche studiando i meccanismi molecolari attivati da dieta ed esercizio fisico con l’obiettivo di poter imitare con tali effetti benefici interventi farmacologici soprattutto nelle persone anziane e con patologie anche gravi”.

La campagna vuole evidenziare come una vita attiva possa incidere positivamente sullo stato di salute e sulla qualità della qualità di vita nei soggetti affetti da patologie croniche quali la Cardiopatia Ischemica Cronica, lo Scompenso Cardiaco e la BPCO (broncopneumopatia cronico-istruttiva). Due passi in centro” si sviluppa in 80 manifestazioni in altrettante città italiane e coinvolge i Centri Sociali per Anziani (CSA) e gli Enti locali. Ogni manifestazione prevede l’organizzazione di una passeggiata per gruppi di cittadini Senior attraverso specifici percorsi nei territori cittadini, culminante in un incontro in piazza, in una sede istituzionale o nella sede di un CSA, finalizzato a sensibilizzare la popolazione e le istituzione sugli obiettivi della campagna e sulle migliori modalità di gestione della Cardiopatia Ischemica Cronica, dello Scompenso Cardiaco e della BPCO. Ogni incontro prevede il contributo scientifico di un cardiologo e di uno pneumologia. La campagna gode dei patrocini del Senato della Repubblica, Ministero della Salute, di Agenas, dell’Istituto superiore di sanità, del Coni, dell’Anci (Associazione nazionale Comuni italiani), di numerose regioni e province e delle società scientifiche di riferimento e si concluderà con una valutazione dei risultati e con l’implementazione di un modello da trasferire.

L’iniziativa si è già svolta con grande successo in varie città, tra le quali ricordiamo Roma, Foggia, Pescara, Torino, Napoli, Udine, Brindisi, Catania, Cosenza, Reggio Calabria, Taranto, Bologna, Vicenza, Trento, Salerno, Bari, Lecce, Genova, Firenze, Brescia, Palermo, Verona, Treviso, Trieste, Cremona, Catanzaro, Alessandria, Cagliari, Aosta, Messina, Caserta e Venezia.

Domani, mercoledì 29 giugno, “Due passi in centro” si terrà a Avellino.

La camminata partirà alle ore 10.00 per percorrere corso Vittorio Emanuele.

Al termine della passeggiata, alle ore 10.30,  nella Sala del Circolo della Stampa del Palazzo della Prefettura – C.so V. Emanuele, 4  – i partecipanti incontreranno i rappresentanti delle istituzioni e un team di specialisti. Sono stati invitati Paolo Foti (Sindaco di Avellino), Carlo Sessa (Prefetto di Avellino), Mario Nicola Vittorio Ferrante  (Commissario Straordinario ASL Avellino), il Dottor Michele Mastroberardino (Direttore  div. Pneumologia A.O.Moscati Avellino) e il Dottor

Francesco Di Grezia (Direttore div. Cure Intensive Geriatriche A.O.Moscati Avellino).

I Senior di Avellino saranno così informati sulle metodologie ed i sistemi per vivere una sana vecchiaia, combattendo il nemico più insidioso: la sedentarietà.

Questo è il link al video a supporto della campagna:

LA CAMPAGNA SI PONE ESSENZIALMENTE I SEGUENTI OBIETTIVI:

1) Sensibilizzare la popolazione anziana a non rassegnarsi alla sintomatologia che caratterizza la Cardiopatia Ischemica Cronica, lo scompenso cardiaco e la BPCO, poiché grazie ad un corretto stile di vita e ad una moderna gestione terapeutica è possibile un reale miglioramento del loro stato di salute e della loro qualità di vita;

2) Sensibilizzare le istituzioni territoriali, attraverso il coinvolgimento diretto negli eventi locali, sulla necessità di garantire a tutti i pazienti l’accesso al miglior percorso di cura con conseguente risparmio di risorse sanitarie;

3) Affermare per tutti i cittadini il diritto inalienabile all’accesso al miglior percorso di cura senza alcuna differenza territoriale.

Nello specifico, per queste tre patologie l’inattività fisica e la sedentarietà:

• sono la diretta conseguenza di una non adeguata e, a volte, cattiva gestione dei pazienti;
• sono una causa di sottostima dei sintomi e del grado di severità;
• concorrono a generare una spirale negativa che genera, tra l’altro, una riduzione del tono muscolare, un’ulteriore riduzione dell’attività fisica e, in definitiva, un peggioramento dello stato di salute generale

D’altra parte, le più moderne opzioni terapeutiche messe a disposizione dalla ricerca farmaceutica, purché accessibili a tutti coloro che ne hanno necessità, consentirebbero di ottimizzare la performance fisica e convertire la spirale negativa dell’inattività in un circolo virtuoso che conduce ad un miglior stato di salute e qualità di vita, con minori costi socio-sanitari.

La cardiopatia ischemica cronica è una patologia particolarmente diffusa nella popolazione anziana, infatti affligge circa il 10-14% dei soggetti di età compresa tra 65-84 anni; è una patologia invalidante ed ha un impatto negativo sulla qualità della vita e sulla stessa probabilità di sopravvivenza dei pazienti. Il sintomo più comune che la caratterizza è il dolore toracico, ma spesso è accompagnata da altri sintomi quali astenia, dispnea, intolleranza all’esercizio. Molto spesso tale patologia viene gestita, in maniera fin troppo leggera, con approcci invasivi, che oltre ad essere particolarmente rischiosi nel paziente anziano rappresentano anche una importante voce di spesa per il servizio sanitario. La spesa complessiva per gli interventi cardiochirurgici è stimabile in 650 milioni di euro l’anno in Italia. L’80% di questi pazienti potrebbero essere gestiti attraverso una adeguata terapia farmacologica, evitando il costoso approccio invasivo.

Venerdì 24 giugno alle ore 16.30 presso la Sala Conferenze dell’Hotel Cavaliere di Scario “La Dieta Mediterranea come volano dello sviluppo economico e turistico del Mezzogiorno” sarà il tema del convegno con cui l’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli presenterà la seconda edizione del Corso di Perfezionamento ed Alta Formazione in Management Turistico organizzato nel Golfo di Policastro in collaborazione con il Comune di San Giovanni a Piro e il Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni.

Il convegno sarà aperto dagli interventi del Sindaco di San Giovanni a Piro, Ferdinando Palazzo e del Presidente del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano ed Alburni, Tommaso Pellegrino. L’assessore alla Cultura del Comune di San Giovanni a Piro, Franco Maldonato, introdurrà le relazioni di Marino Niola, direttore del MedEatResearch dell’Università Suor Orsola Benincasa, il primo Centro di Ricerca universitario italiano specificamente dedicato alla Dieta Mediterranea, e di Elisabetta Moro, coordinatore scientifico del Corso di Alta Formazione in Esperto in Educazione alimentare e pedagogia della Dieta Mediterranea dell’Università Suor Orsola Benincasaed autrice del volume “La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita” (Il Mulino Editore).

“La Dieta Mediterranea – anticipa l’antropologo Marino Niola – non è solo un importante stile di vita che concilia gusto e salute, longevità e salvaguardia delle biodiversità, essere e benessere, ma, grazie alla crescente attenzione internazionale alla qualità dei prodotti, all’agricoltura di prossimità, al turismo enogastronomico e alle eccellenze agroalimentari, la promozione della Dieta Mediterranea apre alla Campania, al Cilento  e al territorio del Golfo di Policastro delle vere e proprie autostrade di sviluppo economico. È evidente, però, che per cogliere questa grande occasione storica, è necessaria una pedagogia della dieta mediterranea finalizzata alla formazione di nuovi profili professionali, sempre più green, gli unici in grado di trasformare grandi tradizioni in vocazioni produttive e quindi il passato in futuro”.

L’alta formazione universitaria approda nel Golfo di Policastro: da Scario a Maratea un’alleanza tra Università e istituzioni  per la formazione dei nuovi manager del turismo

Al termine delle relazioni di Marino Niola ed Elisabetta Moro, il direttore del Centro di Lifelong Learning dell’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli, Fabrizio Manuel Sirignano, presenterà le novità della seconda edizione del Corso di Perfezionamento ed Alta Formazione in Management turistico, frutto della sinergia formativa con il Parco Nazionale del Cilento ed il Comune di San Giovanni a Piro. Tre regioni (Campania, Basilicata e Calabria) che si incrociano in uno dei golfi più affascinanti del Mediterraneo: il Golfo di Policastro. Un luogo di incantevole bellezza e di grande attrattività turistica che proprio per questo è diventato anche la sede di un grande patto per l’alta formazione dei futuri manager del turismo. L’idea è della più antica libera Università italiana, l’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli, già sede del primo corso di laurea italiano specificamente dedicato al turismo culturale e di un percorso di alta formazione sul management alberghiero realizzato in collaborazione con Federalberghi.

“Questo nuovo percorso accademico – anticipa Sirignano – nasce con un preciso obiettivo strategico: promuovere il Golfo di Policastro attraverso la formazione di professionisti che siano in grado di sviluppare al meglio le potenzialità di un territorio ricco di storia, di tradizioni e di beni culturali ed ambientali che ne fanno un unicum nel panorama nazionale ed internazionale”. Dal web marketing allo storytelling, saranno fortemente votate all’innovazione le lezioni del corso che si svolgerà ottobre a dicembre (iscrizioni aperte fino al 12 settembre) con due incontri settimanali presso prestigiose strutture alberghiere tra Scario e Maratea.In cattedra ci saranno manager, imprenditori e docenti universitari esperti di vari settori: dall’economia al management, dalla formazione delle risorse umane alla progettazione dell’offerta turistica.

La neonata Piramide Universale della Dieta Mediterranea sbarca nel Golfo di Policastro

Ed a proposito di valorizzazione del territorio durante le lezioni del corso un modulo di approfondimento speciale sarà dedicato allo studio della Dieta Mediterranea, un patrimonio dell’umanità certificato dall’Unesco che proprio nel Cilento e quindi anche nel Golfo di Policastro ha una delle sue culle principali. In cattedra l’antropologo, Marino Niola, che curerà un percorso di ricerca e approfondimento sulla neonata Piramide Universale della Dieta Mediterranea ideata ed elaborata dal comitato scientifico del MedEatResearch, con l’obiettivo di allargare il concetto della piramide nutrizionale tradizionale alle pratiche sociali e agli stili di vita. “Per la salute e il benessere psicofisico dell’individuo – anticipa Marino Niola, direttore del MedEatResearch del Suor Orsola – non basta calibrare nel piatto proteine, carboidrati e vitamine, altrimenti ci potremmo alimentare direttamente in farmacia. Sono necessari anche e soprattutto un ambiente sano, ritmi umani e convivialità”.

La nuova Piramide Universale della Dieta Mediterranea si propone, perciò, soprattutto come uno stile di vita universale, che fa bene agli uomini, alla società e al pianeta. “Seguire la Dieta Mediterranea – spiega Marino Niola – non significa mangiare un pomodoro in piedi davanti ad un frigorifero, si tratta, invece, di assumere uno stile di vita, antico e moderno, che è fatto di tanti comportamenti che ruotano attorno alla tavola e che hanno lo scopo di rinsaldare i legami sociali e il senso di solidarietà tra gli uomini e il loro ambiente. Non a caso la parola diaita, in greco antico, significa stile di vita e non perdere sette chili in sette giorni”.

Dalla convivialità allo “spreco zero” sette parole chiave della nuova Piramide Universale della Dieta Mediterranea

Attività fisica e convivialità sono due delle sette parole chiave alla base della nuova Piramide Universale della Dieta Mediterranea elaborata grazie al lavoro di gruppo del Comitato Scientifico del MedEatResearch, il Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli, composto tra gli altri dal presidente di Slow Food International, Carlo Petrini, dal diabetologo di fama mondiale, Gabriele Riccardi, membro del direttivo del gruppo di studio su “Nutrizione attività fisica e metabolismo” dell’American Heart Association, dal presidente della Società Italiana per lo Studio dell’Obesità,Franco Contaldo, e dallo chef stellato Alfonso Iaccarino.

Al primo posto c’è la convivialità, che, come spiega Marino Niola, direttore del MedEatResearch, “da sempre rappresenta una ricetta infallibile per consolidare i legami di amicizia e fraternità tra le persone, come tra i popoli”. Poi la tradizione “che è il deposito di questo patrimonio culturale che si è stratificato nei secoli e che è un repertorio infinito di cattedrali del gusto”. La stagionalità “che è un principio etico ed estetico, perché consumare i prodotti stagionali significa ridurre l’inquinamento ambientale e, al tempo stesso, significa mangiare alimenti più saporiti e che hanno subìto minori trattamenti per la loro conservazione”. L’Attività fisica, perché “la vita all’aria aperta e il movimento incidono enormemente sulla salute”. Infine ci sono altri tre concetti semplici, ma efficaci, che declinano al futuro il verbo della dieta mediterranea. Insieme, che, come ha evidenziato Niola, “è un invito a cucinare insieme, donne e uomini, per almeno due ragioni: perché è importante nutrirsi di real food, il cibo vero, e perché l’eredità millenaria della dieta mediterranea va custodita e rinnovata giorno per giorno nei gesti che ciascuno compie in cucina, con una responsabilità che va condivisa fra i generi, in nome dell’uguaglianza e della distribuzione equa dei compiti lavorativi e domestici, ma anche per il bene delle future generazioni che meritano di ricevere questo patrimonio dell’umanità in buono stato di conservazione”.Anche per questo è fondamentale un altro concetto, quello di portare “A scuola” la cultura, i valori e la storia della dieta mediterranea perché “solo una sana e consapevole conoscenza del cibo può favorire comportamenti virtuosi e gioiosi”.

L’educazione alimentare, infatti, per gli studiosi del MedEatResearch “non deve essere un decalogo di norme restrittive, ma una riflessione a tutto tondo sul valore che il cibo ha avuto e avrà sempre nella storia dell’umanità”. Ecco perché il concetto conclusivo è Zero sprechi, perché “in un mondo dove 800 milioni di persone soffrono la fame, è un dovere morale evitare gli sprechi e impegnarsi perché il cibo arrivi anche a chi non ne ha”. Sette parole chiave che rappresentano, dunque, anche una ricetta di longevità, perché come sottolinea Niola “fin dalla sua scoperta la dieta mediterranea è stata considerata uno stile di vita, che fa bene alle persone, alla società e all’ambiente e soprattutto che allunga la vita”. Non a caso, evidenzia Niola, “il suo scopritore, lo scienziato americano Ancel Keys, è morto a 101 anni e sua moglie e collaboratrice Margaret Honey a 97”. E fu proprio Keys a ribattezzare il Cilento, dove si stabilì nel 1964, il Triangolo della Lunga vita, a causa degli alti tassi di longevità dell’area, paragonabili a quelli giapponesi e molto superiori alla media italiana.

La prima tappa del viaggio italiano alla scoperta del Bio sarà domenica 24 aprile a partire dalle 10.30 a Santa Maria Capua Vetere, quella che una volta era la feconda Campania Felix, l’antica Capua dell’Impero Romano, e che oggi è una terra spesso maltrattata, ma che invece ha numerose realtà produttive di eccellenza nel settore dell’agricoltura. A partire dall’azienda Amico Bio, la prima delle quattro aziende italiane eccellenti ad ospitare “Porte Aperte in campagna – Insieme per la Terra”, e che con il grande centro di produzione agricola e il Bioresort de “La Colombaia” a Capua, il suo allevamento allo stato brado a Giano Vetusto del suino “Nero Casertano”, una razza millenaria oggi a rischio di estinzione, e il primo ristorante italiano in un sito archeologico all’Anfiteatro Campano, ha creato il più grande polo del Mezzogiorno nel settore della produzione biologica e biodinamica grazie ad una famiglia di imprenditori proprio sammaritani.

“Il tema dell’incontro è un confronto tra produttori, commercianti e consumatori sull’agricoltura, sull’alimentazione e in particolare sul giusto prezzo – spiega Fabio Brescacin, presidente di EcorNaturaSì – e crediamo che sia importante creare una comunità tra produttori, commercianti e consumatori che hanno a cuore la terra e la sua salute, che hanno a cuore la qualità del prodotto. È giusto quindi comprendere le necessità reciproche attraverso un incontro e un confronto. Venite a lavorare con noi”.

Il programma di domenica 24 Aprile tra Capua e Santa Maria Capua Vetere e le date delle quattro tappe italiane fino al 5 Giugno

Quella di Santa Maria Capua Vetere sarà l’unica tappa meridionale di “Porte Aperte in campagna – Insieme per la Terra” che prima dell’estate toccherà Reggio Emilia il 15 maggio, Bereguardo nel pavese il 29 maggio e si chiuderà il 5 giugno a Cortellazzo, a due passi da Jesolo.

L’appuntamento (gratuito, con prenotazione online obbligatoria all’indirizzo web www.biopartecipa.it) è fissato per le ore 10.30 di domenica 24 aprile all’Anfiteatro Campano di Santa Maria Capua Vetere dove la giornata all’insegna del bio inizierà con uno spettacolo teatrale della compagnia modenese “Koinè Teatro Sostenibile” che proporrà un’inedita corale sui temi della filiera della produzione biologica.

Poi la mattinata proseguirà dalle 12 all’azienda Amico Bio presso il Bio Resort “La Colombaia” di Capua con il trasferimento in navetta di tutti i partecipanti. Laboratori didattici per i bambini e workshop per gli adulti su coltivazione biodinamica, alimentazione biologica e salute animeranno la giornata Bio fino alle 17 con un intervallo per il pranzo al sacco e le degustazioni di prodotti biologici.

Alle 17 il rientro in navetta all’Anfiteatro Campano per un concerto conclusivo con le antiche tradizioni musicali dei bottari di Macerata Campania rivisitate dal “Pastellesse Sound Group”.