Il 25 settembre a Napoli il Limoncello dell’Antica distilleria Petrone verrà posto in affinamento nei fondali di Castel dell’Ovo. 450 bottiglie underwater per un anno nel golfo partenopeo.

Al largo di Castel dell’Ovo inizia una nuova sfida sottomarina per l’Antica distilleria Petrone che nel 2021 è stata la prima azienda in assoluto a livello mondiale a sottoporre ad affinamento underwater una partita di bottiglie di liquore. Se per la prima mondiale Andrea Petrone, general manager della distilleria casertana, aveva puntato sull’Elixir Falernum e sui fondali dell’antica Sinuessa al largo della “sua” Mondragone, per questa nuova avventura ha scelto di fare rotta sul golfo di Napoli col limoncello, liquore simbolo della Campania e dell’intera Italia.

Le bottiglie resteranno un anno a 15 metri di profondità nel porticciolo di Santa Lucia cullate dalle correnti marine, a temperatura costante, al completo riparo dalle fasi lunari e in assenza di luce e ossigeno. Anche il limoncello, così come già accaduto per l’Elixir Falernum, una volta riportato in superficie verrà sottoposto a un programma di ricerca effettuato dal Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II che andrà a studiare in modo scientifico gli effetti della permanenza subacquea sulla maturazione dei distillati. All’immersione dei liquori è legata anche un’iniziativa sociale e solidale. Grazie alla collaborazione con l’ArcheoClub d’Italia, il posizionamento della cassa sui fondali vedrà il coinvolgimento dei ragazzi dell’Area Penale di Napoli partecipanti al progetto MareNostrum che ha tra i suoi sostenitori la Distilleria Petrone. L’evento sarà realizzato grazie alla preziosa collaborazione di: Comune di Napoli, Marina Militare, Guardia Costiera, ArcheoClub d’Italia, Reale Yacht Club Canottieri Savoia Napoli e YDigital Firm.

C’è chi la vuole più cotta e chi più cruda, rispettosa della tradizione partenopea o rivisitata in salsa cosmopolita, tuttavia, la degustazione della pizza è una consuetudine inalienabile, una sorta di diritto civile persino in questi tempi, la cui bontà mette d’accordo tutti!

In questo sfortunato 2020, l’antica pizzeria ʻʻda Micheleʼʼ, famosa nel mondo e osannata in numerosi film, compie 150 anni e li festeggia con una mostra virtuale.

Oggi, questo brand internazionale  rappresenta una delle tante eccellenze del nostro Sud. La riapertura della pizzeria è stata, infatti, seguita anche dalle telecamere della CNN.

Come sottolineato da Daniela Condurro, amministratrice de l’antica pizzeria da Michele in the world,  il tour racconta la storia di una famiglia di grandi lavoratori e, al contempo, ripercorre l’evoluzione di un quartiere unico nel suo genere, Forcella, tra buio e luce, difficoltà e speranza per un futuro migliore. 

 Attraverso la mostra si entra fisicamente nella pizzeria e si esplora liberamente la prima sala.   

Si tratta di un tributo volto a esaltare e a far rivivere al pubblico il fascino e l’esaltazione di quel glorioso 1870, anno in cui il primo Condurro, Salvatore, ottenne la licenza per fare le pizze, cambiando così il destino di una famiglia. Il percorso virtuale permette un suggestivo salto nel tempo e nello spazio, tra realtà, cinema, letteratura e buon cibo.

La mostra si avvale del prezioso lavoro del fotografo Pino Miraglia, della progettazione di Av Communication e della grafica di Vito Lombardi, con le media partnership di “Cucina a Sud” e “ItaliaSquisita”,

Tavoli distanziati, prenotazione obbligatoria, sono questi i nuovi ritmi imposti dal Covid-19. L’augurio di Alessandro Condurro è che la ristorazione, settore fortemente provato dalla pandemia, possa reinventarsi nel segno del passato  e che la fase che stiamo vivendo possa essere solo una parentesi  irta di ostacoli – una delle tante nella storia millenaria della città –  da superare con grinta, rinnovati nello spirito e nella mente.

“Con la prima edizione di questo corso – spiega il CEO di Form Retail Tommaso Isernia – andiamo da un lato a colmare un vuoto creato dalla scomparsa delle vecchie botteghe artigiane intese come un tempo, dall’altro andiamo ancora una volta a centrare l’obiettivo di creare lavoro concreto e reale là dove realmente esiste una richiesta di manodopera qualificata. Queste opportunità si aprono solo quando la formazione è in grado di intercettare le istanze che arrivano dal mondo dell’impresa”. Il corso, patrocinato dall’associazione nazionale di categoria Assocalzaturifici, è finanziato da Forma.Temp (Fondo per la formazione e il sostegno al reddito dei lavoratori in somministrazione).