Al centro della conversazione il progetto “GrandTour LA VITA È ADESSO”, il tour in quaranta tappe che da fine giugno a metà settembre 2026 porterà Baglioni a esibirsi nei più suggestivi scenari all’aperto d’Italia: luoghi di inestimabile valore storico, archeologico e paesaggistico. In Campania, le tre tappe previste sono l’Anfiteatro degli Scavi di Pompei, l’Arena dei Templi di Paestum e la Reggia di Caserta.

Gli studenti hanno rivolto all’Artista domande sulla sua carriera, sulle scelte che l’hanno guidato e sull’idea di coniugare la dimensione musicale alla scoperta e alla valorizzazione dei beni culturali italiani. Baglioni ha restituito testimonianze e riflessioni richiamando il grande concetto storico-culturale del viaggio di formazione settecentesco e la sua trasfigurazione in una straordinaria esperienza live contemporanea.

Al suo ingresso in sala, Claudio Baglioni è stato accolto dal rettore Matteo Lorito, che ha consegnato all’Artista un riconoscimento simbolo dell’Università Federico II: il sigillo d’Ateneo realizzato dal Maestro orafo Asad Ventrella, che ha creato il labirinto federiciano per celebrare la tappa degli ottocento anni dalla fondazione dell’Università degli Studi di Napoli e la sua indipendenza. Tra i doni anche la pergamena con la motivazione: “All’Architetto Claudio Baglioni, Poeta della musica italiana, per l’alto valore artistico e culturale del suo percorso musicale, e per aver scelto, per il suo GrandTour, location di inestimabile valore storico, archeologico e paesaggistico trasformando i suoi concerti in una narrazione della bellezza della Campania e dell’Italia tutta”.

“Vi ringrazio di questa accoglienza in un luogo così bello e suggestivo, non me l’aspettavo – ha esordito Baglionientrando nella Chiesa di San Marcellino tra gli studenti della Federico II – non intendo solo questa magnificenza, ma anche una sala così gremita e che mi vuole bene. Devo confessare che faccio il musicista, il compositore e l’interprete per caso, non avevo nella mia famiglia una tradizione di musicisti o di artisti, né a livello professionale né amatoriale, mi ci sono trovato per puro caso e piano piano è diventata la mia professione, anzi forse ancora più il mio mestiere e la mia vita.  Sono abilitato ad essere architetto e la cosa curiosa è che sono iscritto all’albo degli Architetti di Napoli. I miei studi di Architettura me li sono portati un po’ dentro il mio mestiere di musicista, perché buona parte dei palchi dei miei concerti, specialmente negli ultimi 20-25 anni, li ho disegnati io, da solo o in collaborazione con dei progettisti o appunto architetti e scenografi. In qualche modo questi tre fattori – essere musicista, essere “quasi” architetto e essere qui a Napoli – sono tre coincidenze straordinarie e anche di questo vi ringrazio”.

“Con il suo “GrandTour LA VITA È ADESSO“, Claudio Baglioni restituisce vita e significato contemporaneo al grande viaggio di formazione settecentesco, attraverso il linguaggio universale della musica – ha detto il rettore Lorito – La scelta di esibirsi in quaranta tra i più suggestivi scenari all’aperto d’Italia – luoghi di inestimabile valore storico, archeologico e paesaggistico – è un atto di profonda sensibilità culturale, prima ancora che artistica. Il progetto incarna l’anima autentica del Grand Tour: un viaggio che arricchisce l’individuo, promuove la conoscenza dell’arte e della cultura italiana e dimostra come un Artista possa farsi, al tempo stesso, interprete e custode dell’identità di un Paese. Per gli studenti, confrontarsi con il percorso e le scelte di un protagonista italiano della cultura internazionale rappresenta sempre un’occasione preziosa: la testimonianza che visione, impegno e rispetto per la bellezza possono trasformare un’opera d’arte in un’eredità condivisa. È con questo spirito che il nostro Ateneo – custode di oltre ottocento anni di sapere – ha accolto oggi Claudio Baglioni conferendogli un riconoscimento simbolico espressione di grande stima”.

All’incontro, condotto da Roberta Cacciapuoti e Matteo Torromino, studenti del laboratorio radiofonico della Federico II, F2 Radio Lab, hanno partecipato con i loro allievi i professori Andrea Maglio, Maria Paradiso, Simona Frasca, Giorgio Ruberti e Isabella Valente. Presenti anche gli allievi del professore Francesco de Cristofaro.

In occasione della prima Giornata del Ragù Napoletano, istituita dalla Regione Campania per la seconda domenica di novembre, lo chef e pizzaiolo Ciro Di Maio presenta da San Ciro a Brescia la sua nuova creazione: una pizza dedicata al ragù campano, omaggio alle domeniche napoletane e alle nonne custodi della ricetta. Un intreccio tra memoria, innovazione e identità gastronomica del Sud.

Il profumo del ragù che sobbolle per ore nella pentola, la casa che si riempie di vapore e attesa, la domenica che prende forma attorno al tavolo. È da quell’immaginario che nasce la nuova pizza di Ciro Di Maio, pizzaiolo e chef napoletano trapiantato a Brescia, ideata per celebrare la Giornata del Ragù Napoletano, la ricorrenza ufficialmente istituita dalla Regione Campania per la seconda domenica di novembre.

Nel suo locale “San Ciro”, a Brescia in via Sorbanella, Ciro ha deciso di rendere omaggio alla sua terra reinterpretando uno dei simboli più amati della cucina partenopea: il ragù. «È una ricetta che non si prepara, si cresce», spiega sorridendo lo chef. «Il ragù non è un sugo: è una storia che si racconta ogni domenica, quando la famiglia si riunisce e la casa profuma di tempo lento».

La sua pizza nasce proprio da questa idea di memoria. È una base verace, a lunga lievitazione, cotta nel forno a legna, sormontata da un sugo di carne cucinato con pazienza secondo la tradizione campana — braciole di manzo, tracchiulelle, cotiche e salsiccia — ma alleggerito e bilanciato mozzarella fior di latte o persino provola affumicata per far risaltare il ragù, restituendo cremosità e delicatezza. Un filo d’olio DOP e una decina di foglie di basilico (“la pizza deve profumare”, ripete spesso chef Ciro) completano un piatto che è al tempo stesso pizza, omaggio e manifesto d’amore.

La proposta nasce nel segno della prima “Giornata del Ragù Napoletano”, approvata con 34 voti favorevoli e una sola astensione dal Consiglio Regionale della Campania. L’intento della legge è quello di «ricordare un’identità culturale e non solo una ricetta gastronomica», dedicando la giornata anche «alle nonne, vere custodi di questa pietanza che unisce le famiglie».

È un messaggio che Ciro Di Maio sente profondamente suo. Nato a Frattamaggiore, nel cuore del Napoletano, nel 1990, cresciuto tra il profumo dei sughi e le voci della strada, Ciro ha costruito la sua carriera a forza di passione e sacrificio. Dopo gli studi all’alberghiero, interrotti per cominciare a lavorare giovanissimo, si è trasferito in Lombardia quindici anni fa, nel 2010, trovando un impiego da pizzaiolo in una grande catena. In pochi anni è riuscito a rilevare la pizzeria, diventandone prima socio e poi titolare unico. Così è nato San Ciro, oggi punto di riferimento per la ristorazione verace nel Bresciano.

Nel suo ristorante lavorano una quindicina di persone. Il menù spazia dalle pizze napoletane ai piatti di alta cucina, con ingredienti selezionati: pomodorini del Piennolo, olio DOP, porchetta di Ariccia IGP, mozzarella e ricotta di bufala campana DOP. Ma la vera firma di Ciro resta la manualità: “ogni pizza deve avere il suo carattere”, ama dire. “Odio le pizze perfettamente rotonde. Le tiro, le stendo, le tocco: se hanno più pomodoro da un lato, è perché uso pomodori veri”.

Negli anni San Ciro è diventato un luogo di incontro tra Nord e Sud, tra Brescia e Napoli. Sulle pareti del locale campeggiano le foto con i clienti più affezionati — calciatori del Brescia Calcio e della Germani Basket, personaggi dello spettacolo come Eva Henger, che una sera ha persino indossato il grembiule per impastare con lui.

Ma Ciro non dimentica le sue origini. Ha avviato progetti di formazione nel Rione Sanità di Napoli, portando online lezioni per gli studenti dell’Istituto Alberghiero D’Este Caracciolo. E nelle carceri lombarde, insegna il mestiere di pizzaiolo ai detenuti, convinto che “l’impasto possa cambiare le vite”.

«Questa pizza al ragù campano è la mia maniera di dire grazie alla terra da cui vengo. Il ragù non è solo un piatto: è la voce delle nostre nonne, è la domenica che inizia all’alba, è il rumore lento del cucchiaio di legno che gira nel tegame. Quando ho saputo della Giornata del Ragù Napoletano, ho sentito che dovevo fare qualcosa per celebrare quel legame. A Brescia ho trovato la mia seconda casa, ma il profumo del ragù mi riporta sempre a via Rossini, a Frattamaggiore, dove tutto è cominciato. Ho voluto creare una pizza che raccontasse quell’emozione, che unisse la mia vita di oggi con la mia infanzia. È una pizza che ha il sugo della tradizione, ma anche la leggerezza del presente. È una dedica alla mia storia, e a tutte le persone che ogni domenica mettono il cuore nel loro ragù».

Gianni nel comune di Valdidentro ha corso in compagnia della famosa Running Coach, Eleonora Gardelli, campionessa italiana di maratona, e di Giovanni Achenza, il triatleta italiano pluriolimpionico. Una corsa di solidarietà la sua per raccogliere fondi per bambini e ragazzi disagiati o disabili di “Sport senza Frontiere”. Intanto il maratoneta ischitano continua ad allenarsi a Livigno in vista della sua nuova partecipazione alla maratona di New York che si terrà il prossimo 2 novembre. Il suo sarà un ritorno negli States dove nel 2008 stabilì il suo primo record del mondo con le stampelle.

di Gennaro Savio
Tra cori e applausi scroscianti, all’atleta paralimpico ischitano Gianni Sasso è stata riservata un’accoglienza da eroe sportivo all’arrivo della “Energy2Run Cancano”, la maratona di diciannove chilometri svoltasi nei giorni scorsi nel comune di Valdidentro, in uno dei paradisi naturalistici più belli e preziosi d’Italia: il Parco Nazionale dello Stelvio. In uno scenario a dir poco spettacolare dai panorami mozzafiato a oltre 2.000 metri di altitudine, ben seicento atleti hanno corso tra i celebri bacini artificiali di Cancano, circondati dalle vette rocciose dell’Alta Valtellina. Un percorso difficile e faticoso con salite all’8% di ripidità che nella seconda parte ha costretto Gianni a dover correre sei chilometri in maniera praticamente obliqua con una stampella più corta ed un’altra più lunga.
Diciannove chilometri percorsi con grande entusiasmo da Gianni in due ore e mezza in compagnia della famosa Running Coach, Eleonora Gardelli, campionessa italiana di maratona, e di Giovanni Achenza, il triatleta italiano pluriolimpionico compagno di squadra di Gianni alle Paralimpiadi di Rio 2016 dove si aggiudicò il bronzo conquistato anche alle Paralimpiadi di Tokyo.
Gianni, cinquantacinque anni suonati, come sempre non corre solo per il piacere di praticare sport, ma sempre e soprattutto con l’obiettivo di regalare un sorriso ai meno fortunati, ai ragazzi e ai bambini disagiati o disabili, e in questo caso la sua gara è stata abbinata alla raccolta fondi per l’associazione “Sport senza Frontiere” che avviene sul sito della Rete del Dono.
Intanto Gianni a Livigno continua la preparazione atletica in vista della sua nuova partecipazione alla maratona di New York del prossimo 2 novembre. Nella città in cui, nel corso della maratona più famosa del mondo, nel novembre del 2008 stabilì il record del mondo in 5 ore, 5 minuti e 44”. Record che ha ulteriormente migliorato negli anni e che detiene tuttora con una percorrenza di 4 ore e 28 minuti stabilito ad Amsterdam. L’obiettivo a New York sarà quello di avvicinarsi proprio al suo primo record newyorkese ma anche e soprattutto di raccogliere fondi per i bambini speciali.

Marco Martone

Dopo il successo nella Guida Gambero Rosso 2025 per il miglior Pre-dessert, lo chef di Sustànza è premiato per il suo impegno nel recupero delle tradizioni del Mediterraneo e per la piena maturità raggiunta.

Marco Ambrosino, chef del ristorante Sustànza di Napoli, è Il Miglior Chef dell’anno secondo la Guida ai Ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di “Identità Golose”. Un riconoscimento importante, che arriva a coronamento del grande lavoro di ricerca e di approfondimento culturale che lo chef di Procida porta avanti da ormai un anno e mezzo all’interno della Galleria Principe di Napoli.

“Lo premiamo per l’identità molto forte che esprime in ogni dettaglio, soprattutto nel menu. Un viaggio appassionato nelle tradizioni del Mediterraneo, fuori da ogni stereotipo”. Sono queste le motivazioni che hanno spinto lo staff di Identità Golose ad assegnare il premio allo chef. Secondo l’ideatore e curatore di Identità Golose Paolo Marchi, da Sustànza lo chef ha raggiunto la sua completa maturità, grazie a un ambiente capace di fargli esprimere tutte le sue potenzialità. “È un traguardo straordinario che premia il nostro lavoro, non solo da Sustànza, ma in tutto il progetto di ScottoJonno”, lo spazio caffè letterario che ospita il ristorante e che sta diventando luogo di vero e proprio culto a Napoli come ritrovo di intellettuali e turisti, e sede di decine di presentazioni di libri ed eventi culturali

“Un ringraziamento speciale va a Identità Golose e alla proprietà di cotto Jonno e Sustànza, nella persona di Luca Iannuzzi, per credere e assecondare i miei progetti, e a tutta la brigata di sala e di cucina per l’esperienza che ogni giorno costruiamo insieme” racconta orgoglioso Marco Ambrosino. “Non voglio, però, essere io l’unico protagonista. Dietro a ogni piatto c’è una storia, uno spunto culturale, che coincide spesso con quelli dei progetti nei quali sono coinvolto in prima persona, come il Collettivo Mediterraneo. Occasioni come queste sono centrali per porre certe tematiche sotto i riflettori”.

“Un risultato importantissimo che ci fa credere ancora di più in quello che abbiamo costruito in questi anni con Marco Ambrosino. Sono orgoglioso della nostra squadra e non potrebbe essere diversamente in un giorno così speciale” aggiunge la proprietà, Luca Iannuzzi.

LA SCHEDA DELLA GUIDA

“Marco Ambrosino è uno degli chef più etici d’Italia. E non parliamo solo di sostenibilità ambientali, ma di un rapporto politico con la materia del cucinare, che lui intende in senso complessivo. La sua ossessione è il Mediterraneo come bacino di incontro di culture differenti che lui vuole far dialogare, dalla sua Procida al Marocco, per creare future memorie prescindendo dalle origini, che per lui hanno più a che fare con l’anima che con il certificato di nascita”. Lo chef Ambrosino affonda le sue radici nel Mediterraneo e ha cuore il concetto di “porto” come posizione ideale per avere una visione del mondo e per entrare in contatto con il significato di multietnia e dei suoi meccanismi. Grazie al supporto e al confronto con la moglie architetto Simona Castagliuolo, nel 2019 Marco fonda Collettivo Mediterraneo, un progetto proprio di inclusione sociale e culturale, attraverso storie di multiculturalità.

“Un approccio commosso, che in questo ristorante all’interno della rivalutata Galleria Principe di Napoli sembra avere un senso potente, in un continuo dialogo con il bar ScottoJonno, al piano sotto, in una vecchia tesoreria poi anche café chantant, e con una città che non si volta mai dall’altra parte.

La cucina di Sustanza è piena di sapori, esplora senza timori fermentazioni e amarezze, dando vita a un’esperienza di inarrivabile profondità, portando il cliente in una terra che è davvero di nessuno e quindi di tutti.

Da provare il Mischiato potente con zuppa di pane macerato, alici marinate, olio di nocciola, garum di verdure alla griglia”. Simbolo di una ricerca senza eguali sul Mediterraneo, tanto dal punto di vista gastronomico quanto antropologico e sociale, il piatto di chef Ambrosino è realizzato a partire da ingredienti di prossimità estremamente poveri, il pane e la pasta, e va a toccare le corde del nostro patrimonio genetico con inaspettata naturalità. Se il primo, infatti, viene utilizzato insieme al fumetto di pesce per preparare una salsa cremosa e vellutata, la seconda – la pasta Mischiato Potente: un mix di sette formati diversi prodotto dal Pastificio dei Campi di Gragnano – viene invece condita a freddo con un brodo realizzato con le piante tipiche della macchia mediterranea, alici marinate, maionese di nocciole e colatura di alici. Marco Ambrosino ottiene un importante riconoscimento per il suo talento, ma anche per il profondo impegno a favore dell’inclusione sociale e culturale. Un cuoco dei tempi nostri che ha scelto di non lasciare nessuno indietro.

SALUTO DEL PRESIDENTE ALESSIO VLAD

“Saluto con soddisfazione l’arrivo a Ravello come direttore artistico di Lucio Gregoretti.

Musicista di solide basi, ottimo e versatile compositore, intellettuale curioso che conoscendo profondamente il nostro territorio e la sua storia ne saprà interpretare al meglio le esigenze.

Buon lavoro Lucio Gregoretti!”

Peppe Mascolo ha gareggiato con grinta e saggezza, dispensando consigli ai più giovani, come solo i veri campioni sanno fare. “Nelle olimpiadi dei Monti Lattari l’esperienza nelle bocce di questo campione ha fatto la differenza – afferma Francesco Somma, sindaco di Pimonte – Un esempio di come le olimpiadi uniscano generazioni diverse, con passione e rispetto per i valori più autentici dello sport”.

Il programma di questa manifestazione proseguirà oggi, venerdì 15 novembre alle ore 19, con le sfide finali di bocce e braccio di ferro a Sant’Antonio Abate, mentre nel weekend (domenica 17 novembre ore 9) le Olimpiadi dei Monti Lattari faranno tappa a Pimonte. Presso i locali dell’ex chiesa San Michele Arcangelo (via Oratorio) si terranno le gare di ping pong e freccette. “Continuiamo a vivere insieme questa straordinaria esperienza di unione e partecipazione sui Monti Lattari – conclude Somma – Insieme stiamo raggiungendo gli obiettivi prefissati: favorire l’aggregazione e il confronto, avvicinare sempre più cittadini a nuovi sport e divertire partecipanti e spettatori”.

L’evento coinvolge 1100 atleti di 9 Comuni che si stanno sfidando all’insegna dello sport in 13 discipline sportive. Le Olimpiadi dei Monti Lattari sono promosse dal Comune di Pimonte, insieme ad Agerola, Casola di Napoli, Gragnano, Lettere, Santa Maria la Carità, Sant’Antonio Abate, Vico Equense e Castellammare di Stabia, finanziato dalla Regione Campania e patrocinato dal Coni regionale, ed è una manifestazione che celebra i valori dello sport e mira a promuovere l’integrazione territoriale.

La classifica realizzata dalla Stanford University individua i migliori ricercatori al mondo che si sono distinti in diversi campi per il contributo fornito alla comunità scientifica.

Sono due i medici di IRCCS Maugeri Telese Terme inseriti nella prestigiosa World Top 2% Scientists 2024, la classifica degli scienziati più influenti a livello globale realizzata dalla Stanford University in collaborazione con Elsevier e basata su dati di Scopus. Si tratta del Prof. Mauro Maniscalco, Primario dell’Unità Operativa di Pneumologia Riabilitativa, e del Dott. Pasquale Ambrosino, Specialista in Medicina Interna e Responsabile del Laboratorio per la Valutazione della Complessità Clinica, il più giovane dei i ricercatori di ICS Maugeri presenti in classifica.

“Sono onorato di essere stato inserito dalla Stanford University nella prestigiosa classifica degli scienziati più influenti a livello mondiale per il 2024 e di rappresentare ICS Maugeri e l’IRCCS di Telese Terme in questo importante riconoscimento – dichiara Pasquale Ambrosino, autore di numerose pubblicazioni scientifiche di rilevanza internazionale -. Alla mia giovane età, sono ovviamente oltremodo orgoglioso di affiancare in questa classifica altri nomi illustri di ICS Maugeri e della comunità scientifica internazionale. Questo risultato testimonia l’importanza del lavoro di squadra e del contesto di eccellenza in cui i professionisti Maugeri operano quotidianamente“.

“Questo ranking mette in luce la qualità della nostra ricerca – dichiara inoltre il Prof. Mauro Maniscalco -. Si tratta di un risultato scaturito dalla possibilità di integrare in modo sinergico la ricerca scientifica con l’applicazione clinica, un principio fondamentale per gli Istituti Clinici Scientifici Maugeri IRCCS di Telese, oltre che dalla collaborazione con altre università ed enti di ricerca”.

La World Top 2% Scientists individua il 2% dei migliori ricercatori al mondo in vari ambiti scientifici che si sono distinti per il contributo fornito con i l loro lavoro nel loro campo. L’elenco prende in considerazione 9 milioni di ricercatori suddivisi in 22 campi e 174 sotto-campi scientifici, tenendo conto di indicatori standardizzati che misurano l’attività e l’impatto scientifico di un ricercatore in base al numero di pubblicazioni realizzate e di citazioni ricevute, o all’apporto dato alla pubblicazione se si tratta di lavoro a più firme.

IRCCS Telese è uno dei 9 Istituti di Ricerca e Cura a Carattere Scientifico di ICS Maugeri e ospedale di alta specializzazione per la Medicina riabilitativa ed opera nell’ambito del Servizio Sanitario Nazionale SSN e Regionale come struttura accreditata. Da sempre attivo nella ricerca traslazionale, clinica e biomedicale, l’IRCCS è uno dei centri medici e di ricerca più importanti del Mezzogiorno.

È grazie al connubio e alla collaborazione nata tra Elvia Venosa, ideatrice dell’edizione italiana, l’Ambasciata d’Austria e la Città di Vienna, che ogni anno una giovane coppia ha il grande privilegio di partecipare al celebre “Ballo Dell’Opera di Vienna”, in scena la sera di giovedì grasso. Evento unico nel suo genere, ancora oggi in tutto il mondo è considerato il “Ballo dei Balli” per eccellenza e, come ogni anno, la magia prende vita e l’incanto si ripete, per il pubblico in sala e per quello che segue l’evento in diretta (quasi due milioni di spettatori) in mondovisione. Il Gran Ballo Viennese di Roma è l’unico ballo italiano gemellato con il Ballo dell’Opera di Vienna, con il compito di rappresentare l’antica tradizione dei balli Viennesi nel mondo dando a tante giovani ragazze di età compresa tra i 15 e i 24 anni la possibilità di riassaporare i valori e le tradizioni dei balli viennesi e di vivere le magiche atmosfere dei balli Asburgici.

Il Ballo dell’Opera di Vienna, in lingua originale Wiener Opernball, classificato dall’UNESCO come patrimonio culturale, è il ricevimento austriaco più prestigioso. In questa occasione il Teatro dell’Opera di Vienna si trasforma in una grandissima sala da ballo per accogliere le Debuttanti provenienti da ogni parte del mondo. Una notte magica all’insegna dell’eleganza tra frac, abiti meravigliosi, guanti e tiara, quella creata appositamente da Swarovski realizzata con ben 233 cristalli trasparenti in tagli misti che pendono a cascata partendo da pietre di grandi dimensioni arrivando a tagli più piccoli, elegantemente disposti. La tiara ideata dalla Direttrice Creativa di Swarovski in persona, Giovanna Engelbert, sarà indossata dalle 160 debuttanti che, come in una favola, faranno il loro ingresso la sera dell’8 febbraio 2024 per la cerimonia di apertura.

Dei 7000 biglietti messi a disposizione per il pubblico ogni anno circa la metà viene acquistato all’estero a dimostrazione di quanto questo evento mondano sia amato e riconosciuto nel mondo. Molti i personaggi noti e le figure di spicco dell’aristocrazia europea che anche quest’anno prenderanno parte all’evento, tra di loro spicca la presenza dell’imprenditore austriaco Richard Lugner accompagnato dall’attrice statunitense ed ex moglie del “Re del Rock’n’Roll” Priscilla Presley.